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Cucina

Cucina (54)

Pizza ... il cibo preferito dagli italiani anche quando è fatta in casa

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La pizza è uno dei "monumenti" nazionali che rappresenta l'Italia nel mondo. Inoltre, la pizza entra nella top ten dei piatti preferiti dai connazionali e non solo; siamo onesti, non può mancare almeno una pizza a settimana. La pizza del sabato sera è diventato un rito per i giovani e per le famiglie perché è economica, gustosa, sazievole e ognuno sceglie quella che preferisce. Anche preparare la pizza in ambito domestico è un atto d'amore verso i propri commensali e il profumo invitante che si diffonde per tutta la casa infonde gioia. 

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Dry Milano Solferino: la pizzeria e il cocktail bar infiammano Milano

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Ha riaperto e già con grande successo il Dry Milano in via Solferino 33, in pieno centro a Milano. E subito è entrata in una prestigiosa classifica, la Top 50 Pizza, piazzandosi come prima pizza milanese, ottava in Italia. Forte dei suoi circa 150 coperti, il locale meneghino vede la conferma come Head Chef di Lorenzo Sirabella, che da anni è al timone della pizzeria del Dry. Per la drink list la mente ideatrice è invece Sabina Yausheva, nuova Bar Manager del gruppo, salita a bordo da poco più di un mese. Aperto da martedi alla domenica dalle 19:00 alle 2:00, con giorno di riposo il lunedì chiuso, Dry Milano Solferino prevede l'apertura del cocktail bar, il giovedì, venerdì e sabato fino alle 2:30, mentre la pizzeria chiude alle 24:00. 

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Dalla Sicilia il drink vincitore della Roku Shun Competition

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Il drink O'Tama Tokyo/Palermo del messinese Christian Costantino vince la Roku Shun Competition 2021 con un drink che unisce la Sicilia al Giappone

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Tutto il calore del Brasile nel drink al femminile GAROTA DE IPANEMA

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Ecco un drink di una delle migliori bartender in Italia! Un drink che ci riporta al calore delle spiagge brasiliane! Di seguito la ricetta!

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La leggenda delle PETTOLE: come sono nate?

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Cosa sono le pettole? Come si cucinano? ... E soprattutto qual è la loro storia?

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Febbre da cavallo è ora un drink, 'La Mandrakata'

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Grazie a un barman creativo e cinefilo diventa un drink il film 'Febbre da Cavallo', il cult movie firmato Steno e interpretato dal compianto Gigi Proietti e da Enrico Montesano, Catherine Spaak e tanti altri attori e caratteristi che hanno reso grande il cinema italiano.

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SUCCESSO PER LA FOOD COMMUNITY “ARTE IN CUCINA” CON MARIANNA DI MASTERCHEF E ARTEVIVES

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La food community “Arte in Cucina”, ideata da Angela Caccialupi e nata come gruppo Facebook, è tornata a incontrarsi domenica 7 novembre 2021, presso le Vecchie Segherie Mastrototaro, segnando il tutto esaurito, tra le note di Veronica Sinigaglia (voce) e Nico Acquaviva (chitarra), e le preparazioni di Marianna Calderaro di Masterchef 7.

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L’arte di conservare alle basse temperature

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L’uomo ha continuamente cercato di migliorare la sua qualità di vita. Infatti, ha appreso prematuramente che tenendo al freddo gli alimenti poteva conservarli più a lungo senza alterarne la qualità, la commestibilità e il sapore. Tra storia e vita quotidiana scopriamo insieme il valore del freddo.

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Consigli per l'autunno

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Arriva l'autunno e la natura si prepara a fare scorte di riserve energetiche e alimentari che serviranno ad affrontare le fredde temperature invernali. Anche gli esseri umani hanno le loro riserve energetiche accumulate nei muscoli e negli organi interni. L'organo che, principalmente, lavora tanto per questo scopo è il fegato e per questo motivo va protetto con i cibi idonei. 

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In Puglia il cibo è cultura

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Successo del workshop a Taranto sul turismo enogastronomico

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