Un frigorifero è un apparecchio elettrodomestico utilizzato per conservare il cibo a basse temperature. I congelatori sono una sezione speciale all’interno di un frigorifero o un’unità separata che viene utilizzata per conservare il cibo a temperature ancora più basse. Sia i frigoriferi che i congelatori sono essenziali per mantenere il cibo sicuro da mangiare prevenendo la crescita di batteri.
Esistono diversi tipi di frigoriferi e congelatori, sicuramente uno di questi sarà presente nella vostra abitazione o nel vostro ufficio. Li riconoscete?
Uno potrebbe essere il frigorifero e congelatore combinati, ossia il tipo più comune di frigorifero che contiene sia uno scompartimento per frigorifero che uno per congelatore nello stesso mobile. Se hai una cucina piccola o un frigorifero di riserva sicuramente possiedi un frigorifero a top, questo frigorifero è più piccolo dei frigoriferi e congelatori combinati e in genere non hanno un congelatore. Il congelatore a pozzo verticale è un congelatore autonomo con una grande capienza ed è utilizzato in famiglie numerose o per conservare grandi quantità di cibo.
Quando si sceglie un frigorifero o un congelatore, è importante considerare le proprie esigenze familiari ed è importante usarlo correttamente per mantenere il cibo sicuro da mangiare. Ciò include impostare la temperatura corretta, conservare correttamente i cibi e pulire regolarmente l’apparecchio.
La temperatura corretta per un frigorifero è di 4 gradi Celsius. La temperatura corretta per un congelatore è di -18 gradi Celsius. Per distribuire correttamente gli alimenti nel tuo frigorifero, è importante tenere conto delle diverse zone di temperatura all’interno dell’elettrodomestico in modo da poter conservare i cibi alla giusta temperatura e mantenerli freschi più a lungo. Ecco una guida generale per la distribuzione degli alimenti nel frigorifero:
–Zona alta (ripiani alti): cibi già cotti e avanzi da consumare velocemente (entro 2-3 giorni), yogurt, marmellate, salse, condimenti, torte e dolci.
–Zona centrale (ripiani centrali): formaggi, salumi non sigillati nella confezione, uova, latte e derivati, sughi e salse, dolci a base di creme e panna, frutta e verdura già lavate e pronte da consumare.
–Zona bassa (ripiani bassi): carne e pesce crudi (avvolti in carta o contenitori ermetici), macinato, pollame, pesce fresco.
–Cassetti: Frutta e verdura (lavate e asciugate, in contenitori forati per favorire la circolazione dell’aria).
–Sportelli laterali: bibite, acqua, succhi di frutta, burro, salse pronte industriali.
–Congelatore: gelato e cibi surgelati, ghiaccio.
Il vostro frigorifero e il vostro congelatore non sono dei depositi casuali di alimenti bensì dei contenitori dove si devono sistemare i cibi seguendo un ordinato criterio di stoccaggio. Non sovraffollare il frigorifero ma lascia un po’ di spazio tra gli alimenti per permettere la circolazione dell’aria fredda. Tutti gli alimenti vanno coperti con pellicola trasparente, carta stagnola o contenitori ermetici per evitare che gli odori si diffondano e che i cibi si secchino. Asciuga bene la frutta e la verdura perché l’umidità in eccesso può favorire la crescita di muffe. Se non pensi di consumare un alimento entro pochi giorni, è meglio congelarlo appena raffreddato dalla cottura (ancora meglio se possiedi un abbattitore). Controlla le date di scadenza e getta via i cibi scaduti o avariati; ancora meglio se usi la regola del first in-first out ossia “il cibo che è entrato prima in frigo è quello che uscirà prima per essere consumato”, quindi ordina i cibi per data di scadenza.
Tutto questo ti aiuterà a ridurre lo spreco alimentare e a risparmiare denaro.
Come pulire e sanificare in modo ecologico il tuo frigorifero e il congelatore?
Gli ingredienti fondamentali da possedere in casa sono: Aceto bianco, Bicarbonato di sodio e Acqua calda. Prima di procedere con la pulizia e la sanificazione svuota tutto il frigo e il congelatore. Poi smonta i ripiani e i cassetti e lavali con acqua calda e sapone. Se ci sono macchie ostinate, creare una pasta con bicarbonato di sodio e acqua e strofinarle delicatamente. Lasciare asciugare completamente i ripiani e i cassetti all’aria prima di rimetterli nel frigorifero o nel congelatore.
Prepara la soluzione detergente nel modo seguente: in un secchio, mescola un litro di acqua calda con due cucchiai di aceto bianco. Con questa soluzione e una spugna pulisci l’interno di entrambi i vani, comprese le pareti, il soffitto e le porte. Prestate particolare attenzione alle zone dove si accumulano sporco e briciole. Risciacquate la spugna frequentemente con acqua pulita e strizzarla bene prima di continuare a pulire. Risciacquate l’interno di entrambi i vani con acqua pulita e asciugarli accuratamente con un panno in microfibra. Una volta che l’interno di frigorifero e congelatore è completamente asciutto, riposizionare i ripiani e i cassetti.
Per eliminare gli odori indesiderati mettete in una ciotola del bicarbonato di sodio in ogni vano per assorbire gli odori sgradevoli.
Per una pulizia più profonda, è possibile spegnere il frigorifero e il congelatore e staccare la spina. Questo permetterà di pulire più facilmente l’interno e di sbrinare il congelatore, se necessario. È importante pulire regolarmente il frigorifero e il congelatore per prevenire la crescita di batteri e muffe. Si consiglia di fare una pulizia completa almeno una volta al mese e ogni sei mesi sarebbe opportuno disinfettarlo con alcol puro da liquori 95° che elimina radicalmente i batteri. L’alcol puro da liquori può essere spruzzato all’interno del frigorifero con un vaporizzatore o usando un panno pulito e si lascia asciugare all’aria. L’alcol puro da liquori è innocuo e potente battericida.
I vantaggi della pulizia ecologica sono numerosi:
- Sicura per l’ambiente e per la salute
- Non utilizza prodotti chimici aggressivi
- Risparmia denaro
- Facile da fare